蒙古解决供奶问题的措施

蒙古现在有三十个机械化奶牛场，其年产奶量约为四千万公升。平均每个机械化奶牛场饲养奶牛四百头。
机械化奶牛场绝大部分建立在城市附近的国营农牧场和农牧社。蒙古全国三大直辖市乌兰巴托、达尔汗和额尔登特以及东部经济中心乔巴山市的劳动者消费的牛奶中，将近百分之八十是机械化奶牛场供应的。
为了增加奶类生产，蒙古除发展养牛业，包括引进新品种、进行纯种繁育、杂交等措施外，采取的措施还有：
（一）挤用牦牛奶。蒙古牦牛及其杂交牛约占蒙古各种牛总头数的百分之三十。牦牛奶是重要的奶类来源之一。目前，蒙古三分之一的奶油是用牦牛奶提炼的。牦牛的年产奶量为五百至七百公升，其含脂率比蒙古母牛奶高百分之五十至一百。
（二）挤驼奶。蒙古全国有六十万峰骆驼。驼奶产量占全国奶类产量的百分之一点八。
（三）利用马奶。蒙古有二百多万匹马，占牲畜总头数的百分之九点三，蒙古选择产奶多的母马挤奶。为此，各地都组织了马奶生产队，有季节性的和常年性的马奶生产队。通常情况下每队有一百至一百五十匹。马奶大部分用来生产酸马奶，供疗养所使用。
（四）利用山羊和绵羊奶。现时，利用山羊和绵羊奶在蒙古尚不普遍。（孙承平）