闻香生涯——瑞士香水设计师莫里利亚

【西班牙《时代》周刊4月22日一期文章】题：香水设计大师阿尔维托·莫里利亚
腼腆、英俊、欣赏女人、谈论香水就像是在鉴赏诗歌或宝石一样，这就是以“鼻子”著称世界的瑞士香水设计师阿尔维托·莫里利亚。在世界最畅销的香水中，有五种是他的杰作。阿尔维托现穿梭于巴黎和纽约之间，像夏奈尔一样，他认为，一个不香的女人是没有未来的。西班牙《时代》周刊记者最近采访了他：
记者问：为什么您决定当“鼻子”？您是怎样成为一名香水设计师的？
答：我干香水设计工作已有30年了。刚开始是自费学习，随后加入了FIRMENICH公司，它是香水行业中世界闻名的重要企业，在那里我获得了完全的设计自由。年轻时并不知道每款香水后面都有它的设计师，当我知道这一点后，我就梦想着成为他们中的一员。我开始研究所有的香水和多达三千余种的香水原料成分。接着我必须证明自己是否有这方面的天赋，于是我开始试着调制香精，放入调和剂，它们就像音乐中的和声一样，必不可少。香水就像是一种语言，由不同比例的各种香料混合而成，它的最终目的就是解释自然、复制自然、创造自然。现在在贝尔萨耶斯的一所学校也可以学习如何作一名香水设计师，但能去那儿的人很少，而且先要在香水方面具备很高的水平。显然今天要做一只“鼻子”是很难的，找到一个培养你的公司就更难了。
问：在您所说的三大原则中，您最欣赏哪一条？
答：解释自然很美，但人们已经做到了。从茉莉、玫瑰、夜来香或水仙中很容易提取香精。但从铃兰、丁香、香堇还有其他好多种花中提取香精就很难。必须调制和重新创造香精，这就需要灵感、技术、努力和天分。　
问：要做一只“鼻子”最重要的是什么？天赋、直觉、教育，还是三者兼而有之？
答：从事香水设计工作首先要具备敏锐的香水鉴别能力，这方面的训练几乎要持续七年。这是一个令人厌烦的过程，因为你必须在不知道自己是否有调制香水的天分的情况下记住好几千种植物、香料和市场的名字。我想要说的是，作为一名设计师，必须对香水怀有真正的兴趣和激情。
问：您设计的CK　ONE　de　Calvin　klein备受年轻人喜爱。虽然它价格高昂，但还是风靡全球。这款香水有什么特殊之处吗？它看起来很清新，对世人来说并不新鲜。
答：我认为这款香水热销的原因在于它的形象和市场营销策略。其宣传和包装也很有创新意义。但这仍然令人费解，因为美国人喜欢气味浓烈的香水，清新的香水味从来就不流行。忽然之间一种属于我的风格的地中海香水在美国受到了宠爱，并在全世界获得了成功。我很奇怪这种不分性别的、任何时候都适用的香水竟获得了成功。事实上这只能是个人喜好问题，或者它的香味让人感到愉快。
问：您所钟爱的香料是什么？
答：茉莉花，它性感、浪漫、令人振奋。男士的香水，我喜欢Vet－iver采用的香料，闻起来有泥土的芬芳，给人以大地的力量。
问：为什么香水广告总是与性有如此密切的联系呢？
答：男人和女人喷洒香水，首先是基于个人爱好，然后才是想让别人喜欢他。这是一种诱惑行为。香水给人以安全感，并让你选择生命中每个阶段最好的感觉。夏奈尔说“不香的女人没有未来”……这话完全正确。