可食用的无腺棉

【本报讯】据合众国际社报道，日本静冈矢畸公司最近买下了美国得克萨斯州培育可食用棉籽的罗杰斯脱花棉籽公司。
罗杰斯公司的发言人戴维·布什说，这种棉籽来自无腺棉花。
现在，一般的棉籽主要用于喂牛，因为棉籽、棉花杆和棉花叶里的腺产生一种对人有毒的棉酚。
但是无腺棉籽不会产生这种棉酚，蛋白质含量比其他棉籽都高，可以食用。无腺棉籽可以成为世界不断增加的人口的宝贵的营养来源。”
罗杰斯公司一九六七年开始执行改良无腺棉花品种的培植计划。虽然无腺棉花在许多棉区都可以生长，但在得克萨斯州西部最为适宜，因为那里的生产者使用农药较少，雨量也有限。雨水会使棉花变色，改变氨基酸的成分。布什说，农场主在把无腺棉花送到轧花厂加工时，必须把它同其他棉花分开来。无腺棉籽再送到加工厂，在那里脱壳，筛滤，把大仁同小仁或碎仁分开来。再把棉籽仁烘烤。烤过的棉籽仁味道有些象葵花籽。可以用无腺棉籽做成快餐食品，磨成粉或者同其他东西混合加工成无腺棉籽酱，其味同花生酱差不多。