保健能防癌

【沙特阿拉伯《中东报》4月4日文章】题：保健能防癌
为了减少患癌症的危险，有些事情我们是可以做到的，而且很容易。健康的饮食就是我们能做到的。另外，休息是防癌既简单又重要的方法。一些医学研究表明，保健和合理饮食可减少70%患癌症的危险，还可以使癌症患者的死亡率降低35%。因此赶紧按饮食和保健的规劝去做，从吃水果和蔬菜做起，家里要常备一些葱、蒜和核桃，它们含有丰富的植物化学物质。
保健也许能对致癌因素有很大影响，因此，这是至关重要的一种生活方式。与遗传致癌因素不同的是，保健防癌是可以做到的。主要有以下一些原则：
＊吃相应的食物，获得相应的营养；
＊终止吸烟；
＊避免长时间晒太阳，以减少患皮肤癌的危险；
＊体育锻炼是健康生活的一部分；
＊少吃脂肪，脂肪摄入量应不超过每日总热量的30%，饱和脂肪的摄入应减少到总热量的20%以下；
＊多吃纤维含量高的豆类食品和水果、蔬菜；
＊选择维生素A、C含量高的食品；
＊多食卷心菜；
＊少吃盐和糖；
＊从食物中摄取钙，如果必要，还要额外补钙；
＊适量吃蛋白质；
＊戒除酒和酒精饮料；
＊每日的食物应该是：面包、谷物、大米和通心粉等，以及水果、蔬菜、禽
、鱼肉或豆类、核桃和鸡蛋等。
研究表明，脂肪和热量与癌症有关。橄榄油等含不饱和脂肪酸的油脂能减少患癌症的危险，但玉米和红花提炼的油脂也许会增加患癌症的危险。
纤维在防癌中具有重要意义。纤维是结肠癌的强大卫士，谷糠可以降低患结肠癌的危险。