林森津将淡水鲳鱼培育成食用鱼

【台湾《联合报》十一月十日报道】水产养殖专家林森津经过三年研究，将原饲养在水族馆中的热带观赏鱼——淡水小鲳鱼，繁殖成体重可达六十台斤食用鱼。
曾因研究及推广淡水虾及泥鳅而声名大噪的林森津，是台南县嘉南鱼虾人工繁殖场场主。一九八二年，他自巴西亚马孙河引进淡水白鲳，利用荷尔蒙注射催熟，完成人工受精繁殖了二万余尾，使国内养鱼业增加了一新品种。
淡水白鲳鱼在一般热带鱼水族馆中经常可见。经他繁殖饲养后，体长可达一米，体重最重的有六十台斤。
这种鱼，适合放养在一般淡水鱼场，最大优点是发育快，两个月即可成长一台斤以上，且肉质细嫩，外表美观。