咖啡与健康

【法新社巴黎９月２８日电】题：咖啡与健康
有人曾指出，咖啡会引起溃疡、癌症、畸形和其他祸害，现在看来，这种在公元前８５０年就已经有人开始饮用的饮料并不象人们所认为的那样对身体有害。
为这种饮料进行辩护的是法国南希大学人体营养研究中心的乔治·德布里教授。他于２８日在巴黎召开的一次学术会议上说，没有任何理由说咖啡会降低生育能力和造成胎儿畸型，因为这种结论是建立在错误的分析基础上的，这种分析忽略了与咖啡一起饮用的其他饮料（如酒类）以及抽烟所起的作用。
至于说会引起癌症，特别是胰腺癌的问题，那些在国际著名杂志上提出这种说法的医生已经承认了他们的研究有误。德布里教授肯定地说，咖啡是无毒的。至于咖啡中含的某些其他成份，例如苯并芘，他说，“１５０克烤鸡或５０克用木炭烤的牛排中的含量就相当于３７０杯（每杯１５０毫升）咖啡里的含量”。适量地饮用咖啡对于一个健康人来说既不会引起高血压和血管梗塞，也不会干扰人体激素的功能。