学生饮食须得当

【美国《拉美卫生》月刊4月号文章】题：学生的饮食
学生时期是家长为子女饮食发愁的时期，因为他们大部分时间不在家里，使提供和监督他们的饮食变得很困难。孩子的营养需要又随着体力和脑力活动的增加而变化。
很多学习中的困难和注意力不集中都可能是饮食不当造成的。营养不当的孩子不仅不能很好地学习，而且也不能很好地开展许多其它活动，如音乐、舞蹈、绘画和学习语言等，这些活动的成功都取决于良好的饮食。
良好的饮食是从每天的早餐开始的，早餐的重要性在于几个小时没有吃东西之后的首次进食。夜晚是一天中不进食时间最长的阶段，尤其是儿童，因为他们比成年人睡觉时间长。理想的早餐应该是在家庭温馨的气氛中共进早餐，那些中午不能团聚的家庭尤其应该如此。共进早餐不仅能保证孩子很好地进食，而且能培养他终身的良好饮食习惯。上午上学的孩子应该早一点起床，以便有充足的时间用早餐。下午上学的孩子往往起床晚，因此只进早餐或午餐。其实最好控制好睡觉时间，争取进两次餐。
学生饮食中的另一个问题是所谓的“垃圾食品”，孩子们特别偏爱这种食品，因为“垃圾食品”的大量广告和宣传方式对儿童很有吸引力。如果我们将同样的广告和宣传技巧用在优质食品上，那情况就和现在不一样了。在“垃圾食品”中有零食、汽水与含碳水化合物和脂肪的快餐。并不是要禁止儿童食用这些食品，禁止只会起到相反的作用。只是要求偶尔吃一次，不要天天吃这些食品。
许多父母为了省事，把钱给孩子，让他们在学校里买快餐吃，而不是天天为他们备餐，带到学校去吃。孩子的理想饮食应该有足够的数量与花样，这样才能健康成长。他们的饮食中蛋白质、碳水化合物、类脂、铁、钙和维生素等要比例合理。牛奶和乳制品、鲜肉、蔬菜、水果和粮食中含有这些物质。