多吃苹果大有益

【法新社巴黎９月２８日电】多吃苹果会带来毋庸置疑的好处：在巴黎召开的一次学术会议上的研究报告表明，苹果可以减少由于胆固醇太高而引起的心血管病突发的危险。
提供这项研究报告的昂热医院医药生物实验室的安娜·吉罗尔大夫说，通过１９８５和１９８６年对在两个月内每天吃３个苹果的２３５名成年人进行的试验表明，苹果对降低胆固醇有好处。在坚持两个月的试验后，原来每公升血液中胆固醇含量超过２．５克的１４０名志愿试验者的胆固醇含量下降了５％。
进行这样的试验还是第一次，它证实了以往在动物身上特别是在仓鼠身上的试验结果。但目前还没有弄清楚苹果是如何发挥这种作用的。人们只知道，为了达到降低胆固醇的目的，苹果绝对必须生吃，至于削皮不削皮以及在一天当中什么时候吃，效果都是一样。