《美洲华侨日报》文章：《广州白天鹅宾馆锐意图新》

该宾馆以举办世界各国食品节的办法招徕宾客
【纽约《美洲华侨日报》八月二十三日文章】题：白天鹅宾馆锐意图新（作者：伊薇）
广州白天鹅宾馆西菜部锐意图新，举办世界各国食品节，继六月份举办“意大利食品节”后，七月份又开办“美国食品月”，为宾客提供多种多样的美式食品和各种美国名酒。
人们说美国的食谱是多色彩的，它揉合了印第安人、美国人、德、法、意、捷克斯洛伐克以及其他国家和地区烹饪的精华。白天鹅宾馆“丝绸之路”餐厅，在整个“美国食品月”中，专门向宾客供应富有美国本土风味的食物。西菜部的主厨，精心编排了一套菜谱。美国客人在这里吃到适合自己口味的家乡饭菜都很高兴。一位宾客说：没有想到在中国广州还能够吃上这样合口味的家乡食品。
刚结束的“意大利食品节”也给宾客留下美好的难忘的印象。那些富有意大利风味的头盘馄饨和绿面条，正盘牛仔骨、虾球上汤饭、林邑地芝士，烹调精细，可说是古老的拉丁文化的象征。餐后还可到“椰林居”饮一杯正统的意大利酒，这是一种带有浓郁杏仁味的甜酒，一杯落肚可收到清润开胃之功。一些意大利友人对能在这里吃到地道的意大利风味的饭食均感到惊奇，很赞赏主事人为顾客设想得那么周到。
今后类似这样的食品节还将继续办下去。
下一期的食品节将是法国食品节。这个食品节将延续至今年秋季交易会期间，以便让世界各国的来宾都能品尝独具特色的法国美味食品。