牛“疯”了　猪病了

牛“疯”了　猪病了 英国人吃肉难了 本报驻伦敦记者　黄兴伟
对英国的畜产业来说，现在的情况可谓是祸不单行，先是“疯牛病”事件使得英国屠宰销毁了320万头疯牛和“嫌疑疯牛”、欧盟禁止其牛肉出口，导致40多亿英镑（1英镑约合1·44美元）的经济损失；接着，去年8月又闹起了猪瘟，直接经济损失达1·5亿英镑。最近，口蹄疫又开始肆虐，英国生猪业前景更为黯淡。口蹄疫肆虐　伦敦人照吃猪肉
不过，经历过“疯牛病”考验的英国百姓在口蹄疫面前保持了平和的心态，并没有惊慌失措。大型超市、肉店的肉食品供应基本正常，除个别超市的肉食品销量比平时略有增加外，整个英国并没有出现人们所担心的抢购风潮。在新华社伦敦分社公寓楼附近的塞恩斯伯里超市内，货架上肉食品供应充足，不时有顾客选购猪肉。
在此购买了2公斤猪肉的帕克先生对记者说：“如今有人不再吃牛肉是因为害怕染上克雅氏症，不过还是有不少人照吃不误。我不认为会有很多人拒绝吃猪肉，大家都清楚口蹄疫一般不会危及人类健康。”
超市肉食品柜台的店员告诉记者：“自口蹄疫爆发以来，超市的营业情况跟往常没有多大区别，肉食品销量与此前大体相同。也许过几天货源供应会出现点小麻烦。”
塞恩斯伯里、阿斯达等几家大型超市均表示，今后将千方百计采取措施保障供应，目前已考虑从爱尔兰、新西兰等国家进口猪肉和牛羊肉。全面隔离　严防疫情蔓延
本月21日，英国兽医协会在对位于英格兰东南部埃塞克斯的一家屠宰场进行例行检查时，发现有生猪感染上了口蹄疫，这是英国20年来首次发现这类疾病。有关部门立即宰杀了300头生猪，并在5家农场和2个屠宰场周围地区分别设立方圆8公里的隔离区，严格禁止外人进入。
鉴于口蹄疫极易在猪、牛、羊等偶蹄动物中传染，英国政府采取了有效的应急措施。英国农业渔业和粮食大臣尼克·布朗23日宣布，将在今后一周时间内对乡村进行封锁，严禁所有牲畜离开饲养场，关闭英格兰和威尔士的牲畜市场，并大规模宰杀和销毁被怀疑染上口蹄疫的牲畜，以防止疫情在全国蔓延。此外，人们被告诫尽量避免去乡下游玩和打猎，主要国家公园和自然保护区也暂停对公众开放，附近学校暂时放假，国防部也停止了在乡间的一般军事训练。
口蹄疫是发生在猪、牛、羊等偶蹄动物身上的烈性传染病，可通过空气传染。其症状是跛行、口流泡沫，口腔等部位发生口疮和烂斑，体温升高，体重下降。口蹄疫病毒可以通过接触人体受伤的皮肤和口腔黏膜侵入人体，通常症状是身体出现斑症，但对人体健康危害不大。
农业部原指望能够将口蹄疫控制在小范围地区，然后斩草除根。但未料到它来势凶猛，已迅速蔓延到整个英格兰地区。迄今已在12家农场或屠宰场发现口蹄疫疫情，它们分布于英格兰东南部、东北部和西南部地区。目前，大多数农场已经开始大规模宰杀猪、牛、羊，并就地焚烧，以阻止口蹄疫蔓延。爆发口蹄疫的原因尚未查明，但专家怀疑口蹄疫是从英格兰东北部诺森伯兰郡的一家养猪场逐渐蔓延到其它地方的。有人推测，口蹄疫还可能是由从国外非法进口的肉食品携带进英国的，英国目前每年从国外进口50万吨肉食品。祸从天降　农场主苦不堪言
与城里人相比，身处口蹄疫隔离区的农场主们就没有那么轻松了。对他们中有些人来说，口蹄疫不啻是一场灾难。最近两天里，7000余头猪牛羊会被相继宰杀。位于英格兰东北部的诺森伯兰郡风光秀美，本是英国有名的畜牧业区，人烟稀少，好似世外桃源。如今，在碧绿的田野里，却不时能看到屠宰和焚烧牲畜的场面。血淋淋的动物尸体和浓浓黑烟让人心情愈加沉重。
看到自己辛苦养大的猪羊被屠宰后就地焚烧，农场主彼得·福斯特眼里充满绝望。4年前，他饱受了“疯牛病”事件的打击。在两年多时间内，他饲养的100头牛被怀疑染上“疯牛病”而被相继宰杀。至今他还常梦见焚烧牛尸体的悲惨场面。虽然政府给予了他经济赔偿，但此后两年里他再也没有从养牛业中获益。
此后，他和妻子以及两个儿子放弃休假，每天超负荷工作，逐渐走出困境，饲养了120头猪和140多头牛。谁知祸从天降，他农场里的5头猪又被确定染上了口蹄疫。按照规定，农场里的猪和牛将被全部宰杀，几年的辛苦又将付之一炬。虽然政府以后会给予一定赔偿，但潜在的经济损失和精神压力却难以弥补。老彼得伤心地说：“在过去3年里，牛肉和羊肉价格下跌了40%，谷物价格跌了一半。农场越来越难以经营，我的两个儿子也打算离开农场，去城里另谋出路。”
此时此刻，农场主们对1967年爆发的那次大规模口蹄疫还记忆犹新，当时被迫宰杀和销毁了44万头牲畜，直接经济损失高达1·5亿英镑。
据专家预测，英国农场主在今后一周内至少将蒙受5100万英镑的经济损失，潜在的损失更难以估量。英国首相布莱尔26日承认，目前形势非常严峻，他表示政府将尽一切努力根除口蹄疫，并妥善处理农场主的赔偿问
题。  
由于英国德文郡一家农场的羊刚刚被发现感染了口蹄疫，而这家农场最近还向法国出口了绵羊。全欧洲的农场主对此都感到极为担忧，他们担心口蹄疫可能已经传入欧洲大陆。　
欧盟委员会决定暂时禁止英国出口肉制品和乳制品。美国、爱尔兰、荷兰、俄罗斯、新加坡和韩国等许多国家也先后宣布停止从英国进口肉制品。此次口蹄疫使正努力从“疯牛病”和猪瘟事件中复苏的英国畜产业再次遭受重大打击，彻底动摇了公众对肉食品的信心。英国每年的肉制品出口收入高达6亿英镑，去年出口猪肉约19·3万吨，其中向欧盟国家的出口就达16万吨。目前，英国畜产业已陷入“封冻期”，忧心忡忡的农场主深感前途渺茫。有专家指出，如果口蹄疫得不到及时而有效的控制，英国的生猪业则可能因此被彻底摧毁。