挽救牙齿的新途径

【苏《在国外》今年第二十五期译载瑞士《世界周刊》文章】题：挽救牙齿的新途径
牙痛、龋、掉牙……所有这些都是从一极小污斑开始。它甚至可能出现在完全健康的牙齿上，如果不利用定期护理口腔和正确饮食的办法把它消除，会很快变成牙齿损坏的原因。
怎样预防污斑形成呢？无疑，在这方面基本的口腔卫生起着很重要的作用。进食后正确地清洁牙齿可消除塞入牙缝的食物残渣，消除唾液中的糖渣和用机械方法去污斑。
但是，仅仅注意口腔卫生是不够的。在瑞典进行的实验表明，污斑用这样的方法是不能清除干净的。同时，氟虽能预防龋齿，但不能阻止牙周病。
联邦德国齐尔贝克病毒学和实验医学研究所所长安·伦布克教授在保护牙齿方面取得了新进展。他用家鼠实验，借助酶获得了防龋的效果。他给家鼠的饲料中加入乳酸脱氢酶和Ｂ—果糖甙酶混合物。实验表明，增加酶消除了糖和脂肪饲料对牙齿的有害作用。这种实验促使奥地利巴登的博尔茨曼牙周病研究所的领导人埃里希
·舒博士去研究混合酶对人齿污斑形成的影响。
维也纳十二所学校的三百五十名学生参加了这项实验。事实表明，混合酶对人齿形成污斑及其发展的阻止作用是肯定的。这一作用在实验的头九个星期中较有力地表现出来。
这些酶的成本不特别大，因为它们比较容易地从猪和家兔的肌肉组织中，以及从酶当中提取。在糖果糕点中添加酶价格要稍为提高一点，而好处是消除糖对牙齿的有害作用。最重要的是，给巧克力和糖果糕点中添加酶，因为这些食品在口腔中停留的时间较长。