巴西采取多种措施努力扩大水果出口

【本刊讯】巴西的水果以适合消费者的口味和质量好在欧美市场享有盛誉，它已成为传统的水果出口国南非、澳大利亚、以色列和秘鲁等有力的竞争对手。巴西去年水果出口额达一千八百五十万美元，比前年增加百分之四十五。今年可望达到三千万美元。为了进一步扩大水果出口，巴西采取了一系列措施。
巴西的水果出口商立足于质量，大多从果树种植时就提出质量要求，关注果树成长过程中的一系列问题，包括种植的区域、土壤、水、肥、病虫害、果树修整等等。
在水果收获之前，水果商就作市场调查，了解消费者的不同要求，如联邦德国人的口味比法国人偏酸；而法国人喜爱的番石榴，德国人则不屑一顾。有些消费者甚至还有颜色上的苛求。所以，向联邦德国出口的水果要比法国的早摘几天，等等。
包装也大有学问。除了适应防挤压、防腐等要求外，连水果的牌子也很讲究，要定得能刺激消费者食欲，或是为人们所喜闻乐见。
运输是一个关键，要与收摘的时机和包装等密切配合。一般用飞机运到欧美市场，对机舱的温度也有严格规定，否则，水果运抵目的地后就不合消费者的口味，造成滞销。
巴西还在消费国建立销售网点，加强广告宣传，并保持信誉。此外，他们从传统的水果输出国聘请专家，对从果树栽培到水果销售的各个环节的技术性问题进行指导；引进培植、加工、包装等技术和受世界市场欢迎的新品种。
（孙龙昌）