美国心脏学会建议多吃大豆

路透社11月13日报道，这个多年来一直热衷于宣传健康饮食和体育锻炼的非营利机构称，大豆能降低胆固醇，还能预防心脏病。许多研究已经表明，亚洲人患心血管疾病的比例只是欧洲人和美国人的一半：在亚洲人的饮食结构中，大豆比例较高，肉类和奶制品比例较低。最近在《美国临床营养学杂志》上刊登的一篇报告认为，如果一个人每天吃20克大豆，最快只需9周，他体内的胆固醇含量就能降低。美国食品和药物管理局已批准制造商为那些脂肪含量低、同时至少含有6．25克大豆的产品添加"健康食品"的标志。研究人员说，越早开始食用大豆，身体受益越多。因此，心脏学会建议家长鼓励孩子多吃大豆。