儿童经营的餐厅

【台湾《联合报》五月十九日报道】荷兰阿姆斯特丹有一家名闻遐迩、全世界唯一由儿童经营的餐厅。这家餐厅，由六名六岁到十二岁的儿童，包办了从开列菜单，订购菜肴、烹饪、收款，到清理善后的所有工作。
如果你有意尝尝这些小厨子的手艺，还得在三个月前就订位。
这家餐厅只供应星期六的晚餐和星期日的午餐，里头唯一的大人是女教师露丝，她只负责给孩子指点一些厨房的安全常识。
露丝于三年前创办这家餐厅。她希望从中教导孩子学习负责任和认真工作的态度。当她在阿姆斯特丹市区内，找到一栋简陋的建筑作为餐厅时，即从荷兰全国挑选出六名小孩，给予四周训练。终于在一个周末，这群小孩穿戴厨帽和围裙，披挂上阵了。
餐厅目前供应的餐点有三式。大人餐一份是四美元，儿童餐是二美元一客。餐厅里共有二十个座位，目前稍有盈余。
他们的菜点美味可口，包括洋芋洋葱浓汤、起司酱拌生菜，且有新鲜凤梨和酸乳酪做甜点。