维生素C可降低中风危险

法新社10月5日报道，6日出版的美国心脏学会《中风》杂志刊登的一篇文章说，提高血液中的维生素C含量可使中风危险降低70％。东京医科齿科大学的科学家在一项开始于1977年的调查中，根据血液中维生素C的含量把日本农村的880名男子和1214名妇女分成4组，结果发现维生素C含量最低的那一组被调查者20年间的中风发病率比维生素C含量最高的那一组高70％。因此科学家建议多吃水果、蔬菜。