美联社报道“狗不理”包子名闻天下

【美联社天津电】中国华北重镇天津市民一向特别喜欢吃包子，这里的包子也做得特别美味可口，因此天津一向享有包子之乡的美名。其中最美味的包子叫做“狗不理”。肉和海鲜做馅
天津市导游赵秀兰带领着好几个游客走进这间两层楼的馆子。但见里头早已坐满了许多中国人，在津津有味地吃着“狗不理”。这种包子的馅，是用肉和海鲜做成的。进得馆子来，早就有一股肉香味送进鼻子，令你直咽口水。只要花三、五元美金，你便可以买到满满好几盘的“狗不理”。有些顾客甚至带来了塑料袋，买了“狗不理”带回家去吃。卖“狗不理”的馆子坐落在山东路。尽管周围住屋陈旧，落满尘土，但馆子里却是一片热气蒸腾，好不热闹。客人有时要等上两个钟头才能找到一张桌子坐下来。
最近正遇上新春佳节，“狗不理”馆子更是挤得水泄不通。
政府甚至还出版一本十二页的小册子，介绍“狗不理”的历史，和怎样做“狗不理”，客人要是对这个菜谱有兴趣，可以向馆子索取。
册子十分赞扬“狗不理”馆子的创立人，在一八○○年代中期从北京来到天津开馆，从此使天津的包子闻名天下。
（原载二月六日新加坡《联合晚报》）