全球涌起肥胖潮

【美国《新闻周刊》7月3日一期文章】题：肥胖是个不分国界的问题（记者  苏珊·格林伯格）
全世界并不是只有美国儿童在变胖。据国际肥胖问题研究机构最近公布的报告，世界各地的儿童肥胖问题都在日益加剧。
工业化国家约有1／10的中小学生属于肥胖。这个问题在发展中国家也日益严重。中国15岁儿童中的肥胖比例已从80年代的5％上升到现在的17％。
世界上一些最胖的儿童——也有成年人——生活在英国、芬兰和俄国。意大利长期以来为其低胆固醇的地中海饮食感到骄傲，可是现在也不例外：意大利统计机构的最新统计表明，在10岁以下的意大利儿童中，男孩有36％属于肥胖，女孩有22％属于肥胖；而1922年9至10岁儿童的肥胖者比例为18％。即使在肥胖者较少的日本，儿童的腰围也在增加。在人们酷爱波尔多葡萄酒和肥鹅肝又能保持健康的苗条体形的“神奇国度”法国，国家卫生与医疗研究所的调查表明，5至12岁的儿童有12％患肥胖症，比20年前翻了一番。移民的涌入可能是一个原因：最近的一项研究表明移民的孩子体重极易增加。
同美国一样，造成肥胖的原因通常是吃得多运动少。对于许多胖人来说，这两个原因是全球化带来的不良后果。巴黎一家私营减肥诊所的研究负责人达维德·邦谢特里说，美国“用电视的诱惑让欧洲人肚子更大”。事实上，除了一些最偏僻的地方，世界各个角落都已建起了快餐连锁店。美国人对世界各地的影响越来越大。技术革命使得从都灵到东京的孩子们放学后不再去骑自行车和踢足球，而是去玩点唱机和任天堂游戏机。
但是，应当为世人变胖承担责任的不只是美国。法国国家卫生与医疗研究所认为，营养成分过高的婴儿食品也是原因之一。大约有75％的法国婴儿不是由母乳喂养，因而吸收过高的蛋白质和脂肪酸。世界各地上班族的父母们也有责任。米兰的儿科医师罗伯托·马里内洛说，意大利的孩子们通常由酷爱意大利胶凝冰糕而发胖的祖父母照顾。
父母们因不愿看到孩子们越来越胖而迫切想找到一种快速减肥方法。因此低脂肪食物和“减肥药物”无所不在。从柏林到北京的孩子们今年夏天将参加美国式的减肥夏令营。越来越多的体重超常的青少年要求英国医院门诊部为他们预留减肥的床位。教师伊丽莎白·莱内说，在法国的校园里，“无论男孩子还是女孩子，最常谈论的是新的减肥技巧”。现在他们需要做的是不要再空谈了，而是行动起来看谁做得最好。