台湾培育成功梗稻香米

【台湾《联合报》7月31日报道】行政院农委会农业试验所花10年时间培育成功的香米，明年即可量产。这是全世界独一无二的梗稻香米，农委会主任委员陈希煌表示，面对加入世界贸易组织（WTO），开放稻米市场，未来香米将是对付进口米的主要品系。农业试验所所长林俊义说，梗稻香米品质优良，是革命性的稻米新品种。
林俊义表示，梗稻香米的品系米粒短圆饱满，米饭黏弹性佳，具类似芋头的浓厚香味，按一般蓬莱米方法烹煮时满室生香，吃时口感极佳。
农试所实验人员形容，他们在作香米实验时，已感受到“一楼煮饭，三楼香”。
负责香米研究计划的农业试验所研究员郭益全博士表示，目前全世界种香米的地方，只有泰国、巴基斯坦及印度等印度河两岸。美国栽种之香米则来自泰国，但是这些香米全部都是禾山稻（在来米），目前农试所培育的香米是全世界唯一的梗稻（蓬莱米）香米，适合台湾消费者口味。
农委会主委陈希煌表示，台湾地区目前水稻生产约36万公顷，是最大宗的作物，香米如成功取代传统稻米品种，消费者将能享受到比现在更为优质的米食，未来也是加入WTO后抵抗外来米的利器。