英报报道中国计划扩大牛奶生产

【英国《金融时报》十二月二十一日文章】题：中国计划扩大牛奶生产
欧洲经济共同体通过联合国“世界粮食计划”向中国捐赠脱脂乳，这将在中国六个城市开始实行的一项重大的牛奶发展计划中发挥重要作用。
中国政府一直把增加牛奶产量，改善和扩大处理与加工设施放在优先地位。
当局一面计划到一九八八年使牛奶产量翻一番，一面讨论如何资助在更多的城市打开进一步发展牛奶生产的新局面。
中国在牛奶供应方面一直满足不了需求。通常只供应婴几、病号、老年人和某些行业的职工。
中国政府决定集中力量，先把已具有良好遗传学潜力和管理技能基础的六个大城市周围的产奶部门的牛奶产量搞上去。这六个城市是北京、上海、天津、武汉、南京和西安。所使用的技术将同有争议的印度牛奶发展计划中所采用的技术类似。
把“世界粮食计划”提供的脱脂乳和黄油，同当地产的鲜奶混合在一起，将会使供应消费者的奶量增加一倍。这种混合奶将上市出售，因为这种脱脂乳是作为食品援助提供给中国的，所以所得资金将用来改善当地的牛奶生产和提供挤奶、加工和销售方面所急需的设备。
中国政府同“世界粮食计划”签定的合同规定，这种混合奶在生产的第二年（即一九八五年）将达到高峰，以后将随着当地牛奶供应量的增加逐渐减少。
在过去的一年里，中国当局已为这项将于一九八四年开始的计划进行了准备工作，并在上述六个城市里建立了管理机构，改进并增加了处理与加工设备。与此同时，也开始提高当地的牛奶产量。
牛奶加工厂的这种扩建，往往表明外国制造商有可能向中国出口牛奶加工设备。但是，即使有可能的话，中国也将尽力使用自己制造的设备，这种做法同它为实现自给自足的目标的方针是一致的。
然而也有例外。北京一家大牛奶加工厂就从英国定购了空瓶密封设备，而将使用的搅拌机是从法国进口的。