几种有益健康的食物

【沙特阿拉伯《中东报》5月17日文章】题：食物多样化可强身健体
饮食结构在身体发育中发挥着重要作用，但它的作用远不止这些，饮食不当也许会出现一些疾病。伦敦营养研究所的专家说，为了增强身体的抵抗力，防止癌症和衰老，有10多种食品是人们每天必须吃的，其中主要有：
天然乳汁  乳汁是一种最重要的营养源，含有丰富的钙和磷。钙和磷对强筋骨有重要的作用。乳汁含有神经系统发育所需的维生素B2和B12。乳制品含有乳酸菌，可帮助维持肠胃细菌结构的平衡。脱脂乳汁有助于降低血液中的胆固醇，同时还能增强免疫系统，可以防癌。
橄榄油  食用橄榄油被认为是中东国家人身体健康的秘诀。营养专家们认为，橄榄油能预防心脏病，还可降血压。他们建议人们每天食用一匙橄榄油。
大蒜  大蒜能增强身体的免疫力，消除呼吸道炎症。目前认为，大蒜还能降血压、降胆固醇。大蒜中所含的有益物质能抗癌。因此，吃蒜大有裨益，餐桌上不可缺蒜。但有些人对蒜敏感，因为蒜刺激肠胃，小便有灼热感。
西红柿  西红柿中的番茄红素含量很高，番茄红素可抵抗细胞变异，因此，西红柿被认为是防肿瘤和心脏病的重要食物。此外，西红柿还含有维生素A和维生素C，吃西红柿有益于眼睛、皮肤和免疫系统。
鱼油  鱼油含有丰富的Ω—3酸，可以活血化瘀，预防心脏病。鱼油当中所含的这种物质可以消炎，有助于治疗关节炎和中耳炎。鱼油还有益于胎儿的大脑发育，避免早产。医生们建议每周吃2—3次鱼油。
豆浆  豆浆对改善身体健康状况有十分重要的意义，豆浆可降低影响心脏的有害血脂，调整肠胃功能，有助于降血糖和抵抗乳腺癌。大豆含有植物雌激素，这种激素可防乳腺癌。建议人们每周喝6次豆浆。
芹菜  一些营养报告指出，芹菜能降血压，芹菜中含有调整体液平衡的钾。同时，芹菜中还含有抗关节炎的物质。有些人认为，芹菜具有轻微的镇静作用。
燕麦  燕麦可降血压、调整血糖、消炎和防癌。燕麦的神奇功效在于它能影响对胆固醇构成有影响的胆酸。建议人们每天吃燕麦，特别是燕麦中含有可以抑制炎症的环前列腺素，同时，还有镇静作用。