美国展开饮食大讨论

【美国《休斯敦纪事报》6月2日文章】题：高热量的劣质食物：饮食大讨论日渐激烈
就像吃法式炸土豆条肯定要加番茄酱一样，那些似乎要保护我们免受生活中任何危险侵害的人现在也必然要说：高热量的劣质食物应该成为政府要干预的下一个重要目标。
科学为公共利益服务中心最近宣称：“高热量的劣质食物害死的人与香烟害死的人一样多。”该组织强烈要求国会提供3000万美元经费，发起一次旨在推动健康饮食和体育锻炼的运动。
实际上，这些担心是有道理的。不健康的生活方式夺去了太多美国人的生命，而且人们日常的饮食中充满了有害物质，导致了心脏病、肥胖、糖尿病、中风和各种癌症。毫无疑问，当有人要提高人们对这种危险的认识时，每个人都能接受。
上周在华盛顿举行的全国营养大会强调了其中一些问题，包括美国人饮食结构中脂肪和糖的含量过高。该如何解决这些问题就成为当务之急了。由于吃饭的人要比抽烟的人多，所以饮食结构不良而死于并发症的人也许要比死于与香烟有关的并发症的人多。
几十年来人们展开了反对吸烟的运动，其中一个目标正是让人们认识到吸烟使社会付出的极大代价。同样的结论也可以应用到不良饮食上。