中国蔬菜在日本越来越受欢迎

东京来讯
现在，日本有许多人在食物方面很注意。为了不使身体发胖，尽可能少摄取动物性脂肪和蛋白，在这种气氛下，中国蔬菜在日本越来越受欢迎。
日本人懂得，中国蔬菜中含有维生素、钙、铁等丰富的营养物质，不仅有益于健康，还可以起到美容的作用。现在，在东京、大阪和福冈等大城市的超级市场里，都设有出售中国蔬菜的专门柜台。在东京筑地的菜市场里，可以看到新鲜的白菜、油菜、菠菜、芹菜，还有鲜嫩的韭菜、蒜苗、韭黄、菜花，品种繁多。中国蔬菜在普通日本人的餐桌上，也占据了一定的位置。许多家庭主妇发现，不论做西洋式的菜，还是做日本式的菜，用中国蔬菜作原料都很适合。
为了适应广大群众的需要，日本的电视台常常播出“怎样做中国菜”的节目，讲解的人边讲边示范。还有一些电视广告，直接用中国话说“青椒肉丝”、“麻婆豆腐”。给观众留下了难忘的印象。
目前，日本市场上出售的中国蔬菜，绝大部分不是直接从中国进口的，而是从中国引进的种子或根苗，在当地培植的。以东京为例，就有周围的长野、静冈、千叶和茨城等县的农民，源源不断地把新鲜的蔬菜运到东京。值得指出的是，不论什么蔬菜，运出前都被整理得干干净净，包装得整整齐齐，看不到夹泥带土的现象。
日本三菱商事公司已开始着手从中国直接进口蔬菜。这家商社计划在今后一年内从中国购买二万吨蒜苗。他们认为，“日本群众对中国蔬菜的需要量，今后两三年内还会迅速增长。中国蔬菜是一种很有前途的商品。”