蒙古报纸谈世界上牛的情况

【本刊讯】据蒙古报纸报道，一九八○年，世界上牛有三百个品种，共十二亿一千六百万头。其中美洲有三亿九千零九十万头，亚洲有三亿七千零三十万头，非洲有一亿六千九百九十万头，欧洲有一亿三千四百四十万头，澳洲有三千五百三十万头，其余产在一些岛国。
印度是世界上牛最多的国家，有一亿八千二百五十万头。其次是苏联、美国、巴西、中国和阿根廷。这些国家的牛占全世界牛总头数的一半还多。以每一百人平均占有的牛头数计算，澳大利亚、新西兰、乌拉圭和阿根廷占世界首位。
世界对肉奶的需求量不断增加。一九八○年，世界上牛肉的总产量为四千五百三十万吨，鲜奶四十多亿吨。苏联和美国的牛肉产量占世界总产量的百分之四十。苏、美、法、英、联邦德国和波兰的鲜奶产量占世界总产量的百分之六十。
苏联有三十六个乳用和乳肉兼用牛品种，有十多个肉用牛品种。苏联的牛肉产量占世界产量的百分之二十左右，奶产量占世界产量的百分之二十以上。苏联牛奶产量占世界第一位，牛肉产量占世界第二位。
蒙古现在有牛二百四十多万头，占世界第四十位。蒙古牛大部分在平原和高山地带繁殖。本地种蒙古牛占牛总头数的百分之七十，牦牛占百分之二十四，改良牛占百分之六。本地蒙古牛的良种公牛平均每头产肉三百八十至四百五十公斤，母牛产肉二百七十五至三百四十公斤。产肉率达百分之五十三至五十七。蒙古本地乳牛年产奶量为六百至八百公升。为进一步提高牛的肉乳产量，蒙古正在进行品种改良工作。