洛杉矶奥运会的食品计划将向运动员提供每天能产生五千卡热量的食物

【美联社加利福尼亚州阿纳海姆九月十七日电】珍妮·德尔克在美国营养协会全国大会上说，参加一九八四年奥运会的各国运动员共需要六十八万箱牛奶、二百二十八点五吨肉类、二百五十五点五五吨水果和五十一点七五吨面包，还有北非菜肴、泡菜和其他外国食品。
珍妮·德尔克女士是费城一家公司的营养学家。这家公司曾为以前三次奥运会服务过，是一九八四年洛杉矶奥运会的三十一个赞助单位之一，现在正义务检查这届奥运会的食品计划。
德尔克女士说，这届夏季奥运会每餐饭的典型食谱是四个热菜、五种蔬菜、十几种色拉、两个汤、十种面包和面包卷及各种各样可供选择的水果和奶酪。
她指出，一万二千名运动员平均每人每天将消耗能产生五千卡热量的食物，这差不多等于大多数成年人消耗量的一倍。这些运动员将在加利福尼亚州南部呆三十三天左右，其中包括为十五天的各项比赛进行准备的时间。
德尔克女士说，这些运动员将用一百多万份饭。她说，由于口味不一样，已要求参加这届奥运会的各国提出它们是否有任何特殊要求。将提供的特殊食品中有北非菜肴和泡菜等。
德尔克女士说，“我们拟定了一个菜单。品种很齐全，参加每个项目比赛的每个运动员能选择合乎本人饮食要求的早餐、午餐和晚餐。”
她说，计划工作两年前就开始了，先是检查一下各种设施和贮藏库。在洛杉矶，必须作出各种安排，以便把食品运到南加利福尼亚大学等院校的十九个餐馆。此外，每天将向其他二十四个就餐地点运送二万份盒式午餐。