日本培育出新型鸭

【日本《读卖新闻》八月十日报道】日本广岛大学名誉教授渡边守之（家畜繁殖学）同台湾一起采用两阶段人工授精交配的方法，成功地培育出比普通鸭重两倍的新型大鸭种，而且肉味鲜美。
北京烤鸭是大家熟知的名菜，鸭子又是中餐不可缺少的原料。新型鸭是利用北京鸭同原产在南美的鹰香鸭交配而成的。
第一阶段是将北京鸭同普通鸭交配。
北京鸭是肉用鸭，体重在三公斤左右。普通鸭是产蛋鸭，体重约一点二公斤。由于体重相差在一倍以上，自然交配很困难。为此，采用了按摩方法，采集雄性的精子，然后进行人工授精，培育出第一代鸭。由于它继承了北京鸭和普通鸭的优点，体重在二点五公斤左右。公鸭作为肉用鸭，母鸭可作为产蛋鸭。产生的第一代鸭由于是同种交配，具有繁殖力。
第二阶段是将麝香鸭同上述第一代鸭交配。
麝香鸭体重达四至五公斤，由于繁殖期会产生一种麝香味，故称麝香鸭。它虽可以作为大型肉用鸭，但是肉味较差，又有怪味。
渡边教授曾试图用麝香公鸭同上述培育出的第一代母鸭交配，但由于麝香鸭是在水中交配，人工强行交配效率很低。为此，他采集了麝香鸭的精子，进行冷冻保存，用人工授精方法同上述第一代母鸭交配，培育出了新型鸭。
新型鸭叫骡鸭，是一种公、母鸭体重均在四公斤左右的大型鸭。骡鸭属杂种，没有繁殖力，但它体格健壮，生长快，无怪味，而且肉味鲜美。台湾已着手用人工授精方法大量生产，不久将出现在日本的中餐馆。
使渡边教授伤脑筋的是精子的处理和保存。精子取出后，要放入稀释液，用零下一百九十六度的液体氮进行冷冻保存。据说，找出这种不损伤精子的方法，渡边教授花了整整十年的时间。