大豆乳酸菌发酵液可抗癌

【中央社台北3月29日电】台大医学院生化所教授吕锋洲称大豆乳酸菌发酵液具有抗癌成分，可减缓放射疗法时所导致的副作用，增进癌症患者的营养补充吸收。
近年来恶性肿瘤已高居台湾十大死因的首位，严重威胁人们的健康，但开刀、放射、化学疗法常严重影响癌症患者营养吸收，这项新发现可强化人体抵抗力，对抗癌症侵袭。
吕锋洲表示，大豆是中国传统食物，蕴含抗癌功效成分。经研究证实，大豆乳酸发酵液在低浓度时可以有效抑制癌细胞生长，高浓度时可以造成癌细胞计划性凋亡，可对抗前列腺癌、大肠癌、皮肤癌、淋巴腺癌的发生，其中又以乳癌细胞最为明显。
卫生署中医药委员会主委张成国指出，大豆乳酸菌发酵液将大豆丰富营养成分分解吸收，因此不是药品、也不是健康食品，而是具有营养补充功效，值得推荐。
阳明大学生化所所长蔡英杰则说，这项发现并不表示吃大豆就能防癌，而是经过高科技微生物发酵技术，利用与人体肠菌有益菌种，提供人体免疫力的源头，新发现将对中西医学界增进癌症患者的营养吸收具有正面的效应