美新署报道：美养鱼场主代表集会讨论发展水产养殖业

【本刊讯】据美新署报道，一些美国养鱼场主代表最近在华盛顿集会，讨论用什么更有效的办法为世界提供食品。
亚拉巴马州奥本大学的国际水产养殖中心副主任多诺万·莫斯说，每年从海洋得到的食品大约有七千万吨。
莫斯说，“要为人们提供蛋白质，更多的将是来自水产养殖场，而不是来自海洋”。
水产养殖是在水面养殖水生动物，其中包括鱼、软体动物（例如牡蛎）和甲壳动物（例如虾和小龙虾）。“水产养殖
·八三年”是美国整个水产养殖业举行的第一次集会，发起的单位有世界海产养殖协会、美国鲇鱼养殖者组织、美国渔业协会、美国鳟鱼养殖者协会、北美水生贝壳类动物协会和国家水生贝壳类动物协会。
美国农业部长约翰·布洛克说，在一九七五年至一九八一年间，美国水产养殖业产量翻了一番，“而且，预计在八十年代期间至少再翻一番”。在一九八○年，美国生产了一亿三千五百万公斤的鱼、贝壳动物和软体动物。
美国国家科学院在最近的一份报告中估计，到一九八五年，产量将增加到二亿二千五百万公斤，到二○○○年，再增加到四亿五千万公斤。
马萨诸塞州梅德福的塔夫茨大学校长琼·迈耶是人类营养学家和人口专家，他说，“我丝毫不怀疑，我们在今后十五年到二十年内供应全世界的蛋白质，将在很大程度上要靠水产养殖业”。
据国际中心的莫斯说，养殖鱼作为一种食物来源的重大好处在于它们能有效地把饲料转变成鱼肉。
养一条零点四五公斤重的鲶鱼只需要零点五四到零点五八公斤的干饲料。猪和牛通常需要饲料为它们体重的三倍，而家禽需要的饲料可能为它们体重的两倍。
养殖水产品占地很少。在美国，大约有二万八千公顷的土地用来养殖鲶鱼；有同样多的土地用于养殖小龙虾。莫斯解释说，美国的水产养殖者集中搞单一经营（即单养一种鱼），而其他国家往往强调多种经营。
多种经营可以在同一个鱼塘里养殖要求同样的水温和条件，而又不争食、不争空间的多种鱼。例如，虾可以生活在鱼塘的底部，吃在它们上面游的虱目鱼的粪便。
美国的渔业专家还正在控制各种鱼类的基因，以培养进食多、易生长的鱼；还正在改善药品和抗病的疫苗；并正在试验各种有利于生长和繁殖的激素。