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法新社2月23日报道，耶鲁大学医学院的研究人员称，冷热同样可以产生味觉。研究者在实验中把16名志愿者舌尖的温度从20摄氏度加热到35摄氏度，结果志愿者感觉到了甜味。但是当把舌尖温度冷却至20摄氏度时，志愿者却感觉到了酸味和咸味。研究者相信，这项研究或许能够提供有关神经系统对刺激的反应方式以及大脑如何理解这些信号的深层机理。