饮食与保护视力

【在法国出版的《青年非洲》画报９月号文章】题：保护视力的食物（记者
阿尼克·博古让）
长期以来，眼睛老化被认为是不可避免的。今天，人们的看法不同了。医生们发现，食品对保持好视力起首要作用。近视眼要避免视力衰退，就得多吃鱼、粮食、柑桔类水果（柑、桔、橙、柠檬）与红色果实，这是防止近视的有效办法，但要注意不得吃那些加重近视的食物，特别是精糖（各种糖果、甜食）肉和全脂奶酪。远视眼您的菜单上应该有更多的大蒜、洋葱、乳制品（脱脂牛奶）干果、动物肝脏、鲭鱼和精米。还应当避免食用肉或肉油烧的菜。白内障对白内障的食疗办法是喝水，每天至少喝一升半水；其次，要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜与西红柿。多吃水果也很好，特别要吃柑桔类水果、葡萄、柠檬、香蕉、鱼和杏子。
还要定期地吃些含钙食物（牛奶、奶酪、酸奶酪）。要避免喝酒、抽烟、吃动物脂肪和糖。老花眼老花眼与结晶体老化有关。因此，其食疗办法与白内障食疗办法相同。青光眼眼压过高导致青光眼，一般发生在４０岁后的中老年人身上。为了减低眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱。此外，要少吃油腻的东西、不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒烟。眼睛干燥眼睛干燥可能是吃某些药物（安定药、催眠药）的反应或是喝酒、抽烟、大气污染和空气调节之故。其食疗办法是吃各种水果（特别是柑桔类水果）、柠檬、葡萄、绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋；每天至少要喝一升半水。