美味豆浆倾倒欧美

【香港《文汇报》2月25日报道】题：中式豆浆  倾倒欧美（记者  云岳）
科学家们早就指出豆腐将是21世纪最受欢迎的食品之一。事实上，豆腐不但在欧美日益受到人们的喜爱，连过去一向由于一种浓厚的豆味而不为欧美人所喜欢的豆浆，如今也慢慢地有了越来越多的支持者。
豆类食品因有抑制心脏病的功效，可减少有害胆固醇给心脏带来的危险，且价格便宜、营养丰富、味道可口。因此日益受欢迎。食品商近年来在豆浆中不断尝试加入其他的味道，不但减少了豆味，而且令豆浆的味道越来越美味。据美国主要的豆浆供应商估计，今年美国市场的豆浆销售额可以达到3亿美元，比去年增加38％，在加拿大的增长率更可以达到75％以上。其市场发展的前景，比欧美人一向喜爱的牛奶还要好得多。