英报文章：新的饮食结构可以避免患癌

【英国《约克郡邮报》六月十四日文章】题：新的饮食结构可以避免患癌
一位著名的肿瘤专家昨天说，如果人们改变其饮食结构，可能会使癌症死亡率下降约百分之三十。帝国肿瘤研究基金会牛津大学的流行病学研究室主任理查德·多尔教授说：“聪明的办法是多吃谷物和蔬菜，少吃动物脂肪和油腻的奶制品。不吸烟也肯定是明智的。”
他说，在发达国家中，吸烟是得癌症的最主要原因，据认为因吸烟得癌症死亡的人数占癌症死亡总人数的约百分之三十。得癌症的另一原因是喝酒。理查德教授说，人们应该避免发胖，因为肥胖可能导致某些癌症。
牛津大学流行病学研究室出版了一本小册子。这本小册子说，现在正在进行一项研究，设法找出究竟是哪一种胸部良性肿瘤与晚期恶性肿瘤有关系。
该研究室的另一位研究人员杰克·卡齐克博士说，目前所知道的是，胸部有良性肿瘤的妇女患胸癌的危险性要比正常人大一、两倍。
关于吸烟问题，理查德爵士说，吸油含量低的香烟会使五十岁以下的人患肺癌的可能性大大减少。但他警告说，并没有同样证据表明，吸这种香烟会减少得心脏病的危险。