橄榄油妙用多多

【巴黎《欧洲日报》2月12日文章】题：橄榄油妙用多多
在古老的希腊神话中，女神雅典娜以剑触碰大地，从此便有了橄榄树。橄榄可榨油，丰富了人类的饮食。直到科技昌明的现在，橄榄油仍然扮演重要角色。
橄榄树主要分布在地中海沿岸。意大利人尤爱橄榄，将其视为国家的重要资产，给橄榄油一个“黄金液体”的封号，还将2000年定为橄榄油年，向世人推广烹调之道。
地中海美食闻名，橄榄油功不可没。在意大利人眼里，这种闪着黄色荧光的油富含维生素E，具抗氧化功能，什么菜都能搭配，既能直接食用或拌蔬果沙拉，也可用来煎煮炒炸。
橄榄油须以深色瓶子包装，放在阴暗处避免阳光照射，瓶塞盖严，温度变化不宜太大，这样应可存放两年。
说意大利人是最会利用橄榄油的民族一点也不假。除了烹调食物，日常生活也少不了它。化妆品、清洁剂、通便剂都用橄榄油做原料，可谓妙用无穷。
意大利托斯卡纳大区的一座博物馆里有个黑陶做成的盘子，其上描绘2500年前的希腊女子光着身子用橄榄油保养皮肤，足见古人将橄榄油视为生活用品。近几年前，全世界兴起植物性化妆品风潮，橄榄油自然也没有缺席。
意大利处处可见强调植物配方的化妆品专卖店，位于西西里岛的店面就能找到橄榄油制成的洗发精、润发露、肥皂、剃须泡沫和护手膏，连保护指甲的滋润品也有橄榄油的成分。
许多意大利人每天吃一茶匙橄榄油来预防便秘。橄榄油中的维生素E是保护皮肤的良好成分，不论冬夏，西西里岛人都用橄榄油保护皮肤，不仅便宜，效果也好。
西西里岛四面环海，夏天气温可达45摄氏度。当地人以水稀释橄榄油，涂抹脸部、手臂，避免晒伤；涂在头发上可滋润发丝；冬天擦上橄榄油，则能防止皮肤龟裂；抹在皮衣、皮鞋上，还可保护皮革，延长使用寿命。