美国《世界新闻》认为：应学习中国人的饮食习惯

【美国《世界新闻》月刊５月号文章】题：征服饥饿之路（作者德·安德烈亚斯）
我们可以学习中国人的饮食习惯。我们趋于这种看法，中国人花在食品上的钱不多。经过仔细了解，我们发现他们的营养很好。
２０００年来，中国人始终用大豆做成几十种食品，以满足人体的蛋白质需求。几百万吨豆浆含有豆蛋白和植物油。
花３美分喝上一杯豆浆，就可以满足一天的蛋白质需要。豆浆所含的蛋白质与牛奶相等，甚至超过它。
中国人从大豆中摄取蛋白质，每磅花费不到２０美分，西方人从肉类摄取蛋白质花５美元以上。