“鲁花”弥补中国食用油缺憾

【香港《中华医药报》1月3日文章】题：“鲁花”引发中国食用油革命
直到80年代，中国大陆城镇居民的食用油仍是定量供应，而且食用油的生产是土法榨油，更没有属于自己的食用油品牌，统而言之算是“毛油”。长期食用“毛油”可引发多种疾病。对于拥有12亿人口的泱泱大国，如何解决好食用油标准，不但关切现在，而且影响未来。
90年代初，中国人的厨房里出现了色拉油，应该说促进了中国食用油的进步。
然而，色拉油是菜籽油、豆油或棕榈油经过脱色、脱脂、脱酸、脱臭等工艺精炼而成，其特点是清澈透明，但在经过高温精炼和化合作用后，破坏了相当数量的营养成份，且无色无味。
经过6年的科研攻关，“鲁花”牌花生油登场亮相，引起了国内外消费者的关注。从此，中国大陆的食用油水平，有了新的突破。在东南亚国家和地区，很多家庭厨房非“鲁花”而不为。这是为什么？记者采访了几家常年食用“鲁花”油的顾客，回答是：“花生本身就是一种营养极为丰富的食品，而‘鲁花’牌花生油，口感好、色泽好、有香气，保留了花生的原汁原味，营养丰富。”
从现代科学去关照人类的食用油发展，“鲁花”牌花生油更具生命力，它不仅是一个食用油族的知名品牌，而且还是一种人体不可缺少的营养保健品，花生含有18种氨基酸。其中8种是人体必需的、且自身不能合成的氨基酸，还有卵磷脂、维生素A、B、E，以及钙、磷、铁等元素，而最新的研究成果更加令人吃惊：每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。缺锌可导致人体抗病能力下降，记忆力减退，未老先衰，在儿童身上则表现为发育不良，智力低下，严重者可引发脑畸形。据悉，目前中国大陆约60％的老年人和儿童缺锌，即使在港、澳地区，儿童及老年人缺锌的数字亦不容乐观。
“鲁花”的诞生，掀起了一次食用油革命，这个目前中国最大的花生油生产基地正在修补民族饮食上的缺憾。