美国罐头工业濒临绝路

【台湾《经济日报》四月十四日译载英国《金融时报》文章】题：美国罐头工业濒临绝路
美国罐头工业显然正濒临绝路，即使改用英国领先全球发展的“塑料罐”，也帮不上忙。
光是加州一地，五年里就倒了五家罐头厂。一九五九年全美共有二十二家桃罐厂，十五家梨罐厂，如今分别剩下十家及八家了。
加州食品加工业联盟主席塔伯解释说，这一行业并非年年赚钱，好景每四年才一现。虽然许多分析师同意，罐头业还是会逃过最终劫数，但也相信不出几年，只有少数几家能经得起淘汰考验。
世界最大的戴尔蒙特罐头公司职员说，罐头食品和当今消费者的生活方式实在不能配合。
他分析说冷冻食品及速简餐食，比起罐头食物来，既易备办又不走味。况且近几年美国人所得增高，较昂贵的速食品遂大行其道。针对成员众多大家庭包装的罐头食品，由于社会趋向小家庭组织，自然惨遭打击。
美国罐头食品市场萎缩也严重影响到外国相关行业。日本及其他亚洲国家食品加工业一大半出口都销往美国。
新鲜果菜也影响罐头食品销售。由于行销和配售方式不断改进，全美各地，最酷寒地区也不例外，终年无缺新摘果蔬。
来自欧洲的竞争加剧，也使美国罐头销售萎缩。
意大利、西班牙、葡萄牙、以色列和中华民国低价的蕃茄及其制品罐头，遍布美国市场。
加州大学经济学家贾瑞元说，美国罐头业正和受到大量补贴，拥有最新设备与庞大资金的外国农家及罐头业竞争。美国业者虽也能得到同样技术，但生产成本飞涨，利率居高等不利因素，迫使许多业者只得将就低效率的老旧设备，或干脆关门大吉。
不止加州罐头业境遇欠佳。由于玉米、黄豆、豌豆、甜菜、胡萝卜及马铃薯消费量减退，俄勒岗、华盛顿、爱达荷等州罐头厂歇业数也创历史纪录。美国许多食品加工大公司，不是退出罐头业，就是改变其行销及生产方式。
其他许多食品加工业装罐业务也次第关闭，制造设备转移到冷冻厂去。
罐头业没落无疑会加深钢铁业及铝业的颓势。