食用适量巧克力有益健康

【德国《妇女》杂志１１月２４日一期文章】题：怎样吃巧克力有益身心健
康
２００年前巧克力是在药店出售的。现在研究人员证实：食用适量的巧克力
确实有益于身心健康。
有利于心脏　美国研究表明，可可的萃取物有利于控制胆固醇含量。巧克力
比红酒含有更多种重要的酚。这些酚以及可可脂中的脂肪酸可以起到降低胆固醇
、防止心血管循环疾病的作用。
提神　巧克力在口中融化时，你会觉得体内释放出一种爽口的感觉，像是在
进行体育运动或者陷入爱河时那样的快感。蛋白的组成部分色氨酸的生成增多，
从而推动了“好心情”激素复合胺的生成。
有利于血管　巧克力中的黄酮可以保持毛细血管的弹性，使血液容易通过最
狭窄的血管。
防癌　荷兰的一项调查说，巧克力中含有的儿茶酸与茶中含有的一样多。儿
茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。美国的一项研究证明，常吃巧
克力的人寿命长一岁。
有利于骨骼　１００克巧克力中含有２８０毫克磷。磷和钙相结合是健康骨
骼的基础。成年人每天应摄入８００毫克磷。
那么我们可以吃多少巧克力呢？荷兰研究人员认为，只吃几块是适合的。因
为和任何一种药物一样，吃太多巧克力也会产生毒副作用。