俄罗斯的茶文化

【俄罗斯《共青团真理报》１０月１日文章】题：茶叶不是伏特加（作者　
斯维特兰娜·沙依达科娃）
从罗曼诺夫王朝开始，俄罗斯真正步入了饮茶时代：４０年后，即１７世纪
４０年代，莫斯科才大量出现茶叶。从中国进入沙皇皇宫的道路如此漫长，以至
进口关税比茶叶价值高出１２０％。因而直至十月革命前，只有少数贵族能经常
享用这种稀罕物。即使是富裕家庭，一杯茶反复冲泡多次也舍不得倒掉。普通人
家则只能每逢节日才享用一次，沏上一杯茶就算是过节了！
茶叶是历史的见证人。１９１８年４月，列宁签署了茶叶令。命令规定，茶
叶价格不是按等级，而是按购买者的地位确定：穷人可以免费领取茶叶，资产阶
级则要高价购买。当时还成立了专门的政府机构负责监督茶叶的分配和销售。即
使在最困难的年代，红军战士也能喝到国产茶叶。
饮茶重在品味和感觉。在纷乱的厨房里一边抽着烟，喝着伏特加，一边饮茶
——这种习惯是丝毫不能体会到具有千年文化底蕴的饮茶乐趣的。
在许多国家，饮茶通常不与进餐同时进行。在俄罗斯，午茶与正餐至少相隔
１５分钟，并且一定要移到另一张干净的桌上品茶，在杯盘狼藉的桌上不可能找
到惬意和轻松的感觉。