问：如何获得足够的钙？（１４３）

答：钙是强壮骨骼的最重要的元素。如果摄入太少，就有患骨质疏松症的危
险。以下是补钙的一些常识：女性比男性需要补充更多的钙，根据年龄的不同，
女性每天需要８００到１０００毫克钙，在怀孕和哺乳期甚至需要１２００毫克
（德国营养协会的推荐量）；提供钙最多的是牛奶及奶制品，如奶酪、酸奶等；
为了使骨骼能更好地吸收钙质还需要另外补充维生素Ｄ。蛋黄和含油脂相对较多
的海鱼如鲑鱼和鲭鱼中含有丰富的维生素Ｄ；酒精和尼古丁会妨碍身体吸收和利
用足够的钙，摄入太多的糖分也会破坏钙量的平衡。相反，维生素Ｃ有助于钙质
吸收。例如，每天摄入６６０毫升全脂鲜奶或８０克奶酪或２４５克沙丁鱼或者
１００克芝麻，补充的钙量就足够了。如果想保险一点的话，可以到药店购买不
同品种的钙片作为食品的补充。（１４３）
（德国《妇女》杂志）