问：脂肪如何在体内聚积？（１２１）

答：肉眼所看到的脂肪是脂肪细胞在皮下增生、膨胀的结果。当生活舒适时
，脂肪便会聚积起来。换句话说，当你摄入的热量大于耗费的热量时，体内就会
积聚起脂肪。机体利用葡萄糖作为先导分子来制造构成脂肪的基本成分，即被称
为脂类物质的聚合物。消化脂肪首先必须把它们分解，因此利用食物脂肪合成人
体脂肪会比利用简单的碳水化合物耗费更多能量。由于脂肪的热含量高于蛋白质
和碳水化合物，因此人们应该注意控制食物中的脂肪量。由于脂肪不含水分，而
植物和蔬菜主要是水分，因此少量脂肪的热含量就能抵得上一大堆蔬菜。（１２
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（因特网ｎｅｗｔｏｎ　ＢＢＳ文章）