日报报道：《鹿儿岛的肉鸡工厂》

【日本《读卖新闻》十一月七日报道】题：鹿儿岛的肉鸡工厂（记者：牧野贞夫）
从一般的道路要进入“日本农场公司”院内时，管理人员就让汽车停下来，喷洒消毒药水。在车里的我们也被叫下来，喷以雾状的液体。而且，车内也要喷一通。
仅仅进入办公室，就受了这样的洗礼。我们提出想参观鸡舍，可是怎么要求，对方也不答应。
负责人若林昭男的态度是慎重的。他说：“如果稍有失误，即使是仅仅一小部分地方有外来的病菌进入，一栋的鸡就有全部灭亡的危险。这些鸡真象是早产儿在无菌室里养育着。”
从鹿儿岛驱车行进三十五分钟，乘轮渡横断鹿儿岛湾就到达垂水市。从港口向东行，汽车在山路上颠簸着。在海拔五百余米的高原上，一百九十五公顷的场地是够宽广的。这里平时饲养着一百万只肉鸡。
我们偶然看见正在新建的鸡舍。那是宽九·六米、长九十二米的细长的鸡舍。
一个窗户也没有。墙上装有换气风扇三十三个，自动运送饲料的管道两条，一直伸到鸡舍最里边。许多条管子从天花板垂吊下来，饮用水从管内流出。这么一栋鸡舍里饲养着肉鸡二万三千只。
这个规模的鸡舍四栋形成一个农场，这里分布着十六个农场。
雏鸡刚放入舍内的最初两三周，为了使它们记住饲料槽和饮水处的位置，电灯是开着的。过了那个期间，就使鸡舍内暗到人能够勉强看报纸的程度。在暗黑的环境中，鸡就不飞跳，也不打架。它们一个劲儿地吃，一个劲儿地睡。这样就育肥了。
短期的三十七天，中期的四十六天，长期的六十三天，就分别送进场院里的加工厂。
算上在工厂的一旁等候轮到挨宰的时间，这些鸡一生受到自然光的照射和接触大气的时间只有大约二十分钟。
这个短暂的时间一过，它们就被从笼子里取出来。它们被倒挂在链带式的挂钩上，以大约五十厘米的间隔，消失在加工厂中。
在喉咙处被放血，羽毛被全部拔掉，内脏被掏出，水冷，气冷，一系列的作业继续下去。当然，这一切都是由机械以有规律的节奏静静地进行的。
解体作业要靠人工。几十名女工作人员手持锋利的菜刀，并排站在缓缓移动的链带式挂钩前。挂钩上挂的鸡经过自己面前时，就迅速切下它的大腿、胸脯肉。揪下来。这些鸡肉经真空包装、冷却、装盒，这样一份就完成了，全过程一小时。据说一天加工二万二千只。