北京饭店八位厨师巴黎献艺获好评

【香港《大公报》十二月十五日巴黎航讯】题：“北京饭店”在巴黎（作者：雪人）
巴黎食客在轰动，在欢腾！北京饭店副经理率领的该店八位国宴名厨来巴黎了。
他们八位都是年富力强的烹饪好手。他们在北京饭店学习兼工作，年龄最小的二十七岁，最长的四十五岁。
在答应巴黎“友和有限公司”要求来巴黎作客兼作主人掌勺一月之前，他们是接受“中国粮油食品进出口总公司”之邀，专程来法参加狄戎“国际美食博览会”在中国馆表演烹饪技术。
十一月初，他们荣获法国名厨会专函表扬的名誉奖状。
此刻，这八位载誉国际的烹饪师傅正在巴黎市内第十区“唔饭店”，日以继夜地主管烹调，给最会欣赏美食的巴黎食客介绍中国传统的广东、谭家、淮扬、和北京四大名菜，一直要忙到圣诞佳节。
最好的享受，是在巴黎竟能饱食中国大闸蟹。这是长江下游江苏、安徽湖泽地区的特产，全国争羡的淡水名产之一。巴黎食客一面津津有味地品尝，一面啧啧称赞不已。
出人意外的奇事是现场龙须面拉制的绝技表演。
一大团面粉，不到数分钟，在王师傅手里摇摇摆摆、拉拉打打若干下，竟魔术般地变成细如发丝匀称整齐的面丝。多么巧夺天工啊！