俄罗斯人饮酒习惯改变

【英国《泰晤士报》８月２１日报道】题：俄罗斯开始实行啤酒帝国主义
人们常说，数世纪以来，伏特加酒就是俄罗斯。这种玉液琼浆一直激发着俄
罗斯人的灵感，也使他们走向毁灭。但在过去的两三年里，这里发生了不可思议
的变化：成千上万的俄罗斯人将伏特加酒扔在一旁，转而喝较为温和清淡的酒，
特别是啤酒。
较年轻的俄罗斯人，尤其是在苏联解体后长大的青年一代，既没有喝伏特加
酒的时间，也没有这种癖好。没有哪样东西比伏特加与俄罗斯的历史性弱点——
酗酒、暴力、邋遢以及生意、希望和家庭的破灭联系得更紧密了。它们头一次有
了替代品：价廉物美、货源充足的贮藏啤酒。这种啤酒在俄罗斯酿造而成，并能
分销到偏远的农村。到了去年，俄罗斯人一年喝掉３２亿升啤酒，比１９９７年
增长了２７％。但与美国８３升、德国１２９升的人均啤酒消费量相比，俄罗斯
的人均啤酒消费量只有１９升。然而，这一数字正在迅速攀升。
由于销量猛增，啤酒公司正在迅速合并。各种啤酒节、西式酒吧和路边咖啡
屋都在推广啤酒的新潮形象，并宣传啤酒与西方的联系。上个月在莫斯科奥林匹
克体育馆举行的“大俄罗斯啤酒节”历时一周，热闹非凡。
像过去一样，在俄罗斯，爱国主义和饮酒总是紧密相联的。俄罗斯人现在坚
持称，啤酒实际上是该国历史最悠久的一种酒。的确，啤酒的俄文名称ｐｉｖｏ
的原意就是“喝”。