水栽技术实验二十年

【美联社日本辻山村九月二十七日电】（记者：托德·卡罗尔）在日本自诩为无土水栽之王的村井邦彦在水里种蔬菜，并且梦想有朝一日他将能够水栽小麦、稻谷和玉米。
村井今年四十岁，在名古屋市西南十五公里的溪谷的务农的村庄，他已经在温室和塑料大棚里进行了二十年的水栽技术实验。
他的实业叫作Ｍ水栽研究有限公司，Ｍ是村井的英文字头，面积一万五千平方米，装着水的槽里种着各种蔬菜。这个事业已为他挣了一笔财富。
村井是日本首要的水栽法推进者，他说，他预料，到今年年底，到他的水栽菜园参观的将达三万人——有农民、农学家、小学生、发芽生物学家和家庭妇女。
他自称农民教师，他说他把他的时间分为两部分，一部分用于对感兴趣的农民——一年约一百人——传授无土园艺技术，一部分用于种植和销售芹菜、春葱头、水田芥、小萝卜、莴苣、西红柿和其他菜蔬。
村井说，“水栽法，即不在土里种植物而在水里种的方法。”
他说，这门技艺对日本特别适用，日本雨量充沛，土地面积有限，所以需要高度集约的耕作。
村井说，日本现在有运用水栽技术种植蔬菜的农民约八百人。
他说，他们当中的大多数人是在他的“研究室”里学了这项技术，研究了他的温室里一排排有塑料衬里的金属槽。例如，在村井的菜园里，一株春葱头的一生是从置于一个半英寸的泡沫塑料方块上面的一粒种子开始的。大约一周后，装泡沫塑料块的浅盘下面长出细根，就移植到装着水的槽里。然后在泡沫聚苯乙烯浅盘的六十四个孔的每一个孔置入一株——根浸在水里，水里有时注入化肥，植物就从泡沫聚苯乙烯板上长起来。每四十天就拔下一批新的一英尺高的春葱头，整理后装包送到市场。
到目前为止已经证明水栽法是培植三叶菜的最佳方法。三叶菜是日本人爱吃的一种芹菜，用于做应季的羹汤和小菜。村井说，但是由于很少有其他蔬菜在水里长得好，所以水栽蔬菜的销路正在趋于平稳。
村井期待着水栽技术能够用于栽培稻谷、小麦、玉米、大豆等主食的日子到来。他梦想有朝一日会有成百上千的温室遍布北海道的平原和绿色山丘。
村井说：“我们肯定能够做到。有朝一日，农民将能够一年收十茬稻谷，只是为了吃饭才停止他们的工作。”
但是他承认日本还要走漫长的路才能使农作物大规模水栽成为现实。他说，关键仍是培育更适宜的“味美价廉”的作物。
村井说，水栽法的农业使农民免于劳累弯腰的劳动，不需要拖拉机，不必除草，用的肥料少，不要土，还得以进行更集约的耕作——例如一年收十茬芹菜而不是三茬，收割作物时几乎没有什么损失。
它的主要缺欠是初创成本过高。村井估计一个农民需投资大约二千五百万日元（九万六千美元）才能种植一千平方米蔬菜，并且在引进一项新技术时成本还可能增加。
村井说，对于拿得起钱投资的人，收益是很大的。
在距离他的温室和四十英尺高的半球型充气塑料大棚不远处，他指给记者看另一个应用水栽法的农民的新房舍，这座房舍有木镶板，大的玻璃板拉门和倾斜的盖瓦房顶，他称这所房屋是“芹菜宫”。他说：“二十年来，我一直在吃水栽蔬菜，我打算活得很长。”