要养成良好的饮食习惯

《新俄罗斯言论报》文章说，当你感到吃得多了的时候，最好的办法是去运动，不论散步或跑步都可消耗热量
【在纽约出版的《新俄罗斯言论报》七月三十一日文章】题：要养成良好的饮食习惯
有这样一句古老的格言：“我们活着不是为了吃，而我们吃是为了活得更好。”这就是说饮食在人的生活中起辅助作用。
人对于饮食，既要感觉良好，又要能维持高度的工作能力，一个人应当吃多少合适呢？专家们提出的平衡饮食理论可以回答这个问题。这一理论的一个主要论点是，人所需的食物热量必须符合机体的耗能量。如今，这一理论显得尤为重要，因为不仅要考虑现代人的劳动性质发生了变化，而且还要考虑到他们不好动的生活方式。在现代条件下，人们养成了一种贪图安逸的习惯。
根据体力消耗，可以把所有工作的人分为四类。不从事体力劳动的人为第一类，一昼夜的消耗量为：男人——三千大卡，女人——二千七百大卡。从事机械化劳动的工人为第二类，一昼夜的消耗量为：男人——三千五百大卡，女人——三千二百大卡。从事非机械化或部分机械化劳动的人为第三类，一昼夜的消耗量为：男人——四千大卡，女人——三千六百大卡。从事繁重体力劳动的男人为第四类，他们一昼夜必须从食物中获得四千五百大卡的热量。男人和女人身体耗量的差别与他们的新陈代谢特点有关。青年人（三十岁以下）新陈代谢快，因此，一昼夜食物热量需增加百分之七、八，而年逾七旬的老人则要减少百分之七、八。
如果通过对人体耗能量和进食能量的对比表明，你已经吃得过多了，那就只有一个办法：去散步或跑步。哪怕漫步一小时也可耗掉一百七十至二百大卡的热量，而跑步一小时则可耗掉整整六百五十大卡！现在，由于劳动的机械化和自动化，医学工作者应当修正自己对饮食制度的看法。据分析，一天最好要吃四次饭。
对脑力劳动者来说，饮食的热量分配则应有所不同。大家都知道，早餐或午餐后会出现紧张的食物消化过程，血液涌向消化器官，造成脑贫血，因此，解决逻辑复杂的任务的能力大大减弱，睡意加强。对于脑力劳动者来说，采用２０——３０——３０——２０（百分数）的日食量公式更为适宜。
至于说到往往成为发胖原因的食糖，重要的是不要超过每天七十至八十克（包括各种含糖物质）的定额界限。同时，也不必耽心发胖，因为很大一部分糖分也可以从水果中获得。人们常说，人应该吃他所喜欢吃的东西。其实，这种说法是错误的，机体要保持正常的活动，就要求提供各种各样的物质。所以，菜谱应该是丰富多彩的。