多吃蔬菜可保护视力

【（因特网）美国有线新闻电视公司７月１３日报道】多少年来，做母亲的
都对自己的孩子说，吃胡萝卜对眼睛有好处。然而，有些医生却建议母亲应该让
孩子多吃花椰菜和甘蓝菜。
尽管这种理论还远未得到证实，但越来越多的眼科医生认为，营养的好坏可
能会影响眼睛的健康。他们还针对叶黄素和玉米黄质这两种在甘蓝菜、菠菜、荷
兰芹和花椰菜中含量丰富的物质展开研究。
国家卫生研究所目前正在研究补充维生素Ｃ、维生素Ｅ、β胡萝卜素和锌是
否能够预防白内障和老年性黄斑变性，这些眼科疾病是导致美国老年人患不可治
愈性失明的主要原因。迄今为止，此项研究尚未得出结论。
有关视力的研究仍在继续，但目前最好的建议是保持健康的饮食习惯，多吃
水果和蔬菜，饮酒适度，户外活动时戴太阳镜和遮阳帽。