色素咖喱食品有害健康

【路透社伦敦７月２７日电】据英国的商业标准官员说，咖喱食品中加入过
多的人造色素可能会使食用者生疖子。
他们说，英国西米德兰兹郡各地的咖喱食品厨师在制作菜肴时使用色素，以
便使那些人们爱吃的菜肴看起来赏心悦目，这种做法可能会导致食客产生过敏反
应，如哮喘、疖子、皮疹、偏头痛等。
商业标准官员们发现，西米德兰兹郡地区的餐馆共出售７０种“色彩鲜艳”
的咖喱饭菜，其中就有３６种含有过多的人工添加剂。一些饭菜——其中包括唐
杜里无皮鸡肉——所含的人工添加剂高达允许含量的１６倍。
今天的《独立报》援引当地政府食品分析员弗兰克·霍利伍德的话说，“我
们将认真处理此事”。
咖喱饭菜是英国人最钟爱的食物，其受欢迎程度已经超过了曾经广受欢迎的
传统食品鱼和薯条。由居住在英国的孟加拉国厨师发明的咖喱辣鸡块迎合了英国
人的口味。
餐馆老板穆罕默德·拉斯兰对《卫报》说：“可以肯定地说，许多英国人从
未见到过制作时没有使用食用色素的正宗印度烤肉串。”