苏研究出一促新方法可快速确定谷物的蛋白质含量

【苏联《农村生活报》七月三日报道】在收获的紧张时期，为了迅速地、分级收购小麦，可用快速方法确定这类谷物的蛋白质含量。
实验室研究员们对谷物进行了研究，研究出了借助红外线辐射光谱学高效、快速确定小麦粒蛋白质含量的方法。用研究人员提供的分光光度计进行一次分析，总共只需要十至十五秒钟。在采用新方法之后，就没有必要再预先准备谷物样品了。十五克谷物就够分析用的了。可用这种方法分析大豆、亚麻籽和油菜籽蛋白质含量和含油量。