以色列科学家生物技术革命已经开始

说世界上约有三百家公司专门从事生物技术的研究，美国每一种甜味软饮料都是以用生物手段生产的糖浆增添甜味
【德新社柏林五月二十九日电】题：生物技术
由于生物学取得的成功和石油价格的不断上涨，现代生物技术正获得异乎寻常的大发展。
全世界大约有三百家公司专门从事生物技术项目的研究——就是用生物体，为细菌、藻类、酵母和真菌来实现工业目的。
例如在美国，每一种甜味软饮料，几乎所有的冰淇淋和多数“糖果”都是用生物技术手段生产的果糖浆增添甜味的。
今天用这种方法生产大约五十亿磅乾块果糖。
据特拉维夫附近雷霍沃特的魏茨曼研究所的卡齐尔教授说，到一九八五年，这个数字将增加一倍。
卡齐尔在柏林举行的一次国际科学学术会议上说：“生物技术革命已经开始了。”
尽管如此，卡齐尔觉得，在今后的岁月中，生物技术还必须要战胜开始阶段的困难。卡齐尔是一位生物物理学家，他自一九七三年至一九七八年曾任以色列总统。
他又说，但是生物技术方法将能维护自己的地位，因而这将对工业产生重大影响。
旧金山两家大公司已经对这个领域的研究和发展工作各投资大约一亿美元。
自远古以来，人们就一直利用生物有机体。
八千年前，巴比伦人就能够用一种化学反应过程（发酵）制造啤酒。
据报道埃及也有类似的事情：六千年前，他们就认识了酵母的重要性，把它作为制作日常吃的馒头的一个“动力”。
酒也是一种发酵产品，在摩西著的第一本书中就已经提到了它，乳酪大概是极古的时候流传下来的一种重要食品。
生物技术在第二次世界大战期间试制成功了抗生素（盘尼西林）而引起了人们强烈的注意。
当石油价格上涨，无数产品的原料变得昂贵时，生物技术又进入了繁荣时期，而且分子生物学取得的成功带来了迄今无法想象的可能性。
由于有了下述四项技术才有可能取得了这么巨大的进步：
一、细胞融合——例如，把一个肿瘤细胞与一个有免疫系统的细胞融合成“单克隆抗体”，给它们装上物质，便可用作“生物导弹”袭击癌细胞。
二、基因技术——把基因转移入细菌和酵母。人们希望用这方法能制造出足够量的人体胰岛素、血液、生长激素或“杀病毒”的干扰素。
三、酶技术——目前已经在工厂中用酶分解的方法从淀粉中提取制造糖和其它材料。
四、新的组织培养方法——以色列正在用这种方法培育新的抗病性较强的植物。
第一次世界大战中也使用了生物技术，当时德国人卡尔·诺贝尔研究成功了一种方法，把糖和酵母发酵，从中制取甘油，从而制造出炸药。
另一方面，科学家、犹太复国主义者哈伊姆·魏茨曼以他的名字命名的一个细菌菌株生产了供制造炸药用的丙酮。