喝啤酒也可能过敏

【路透社纽约６月４日电】据西班牙研究人员说，尽管较为少见，但还是有
一些人会在喝啤酒之后很快出现过敏反应，包括咽喉肿胀、气喘、嘴唇麻木和刺
痛。
例如，一名２０岁男子在喝了啤酒３０分钟后出现大舌头、荨麻疹和软弱无
力的症状——这是一种可能危及生命的过敏反应，在吃花生或有壳的水生动物后
出现这种反应更为常见。
不过，西班牙马德里１０月１２医学院附属医院的西尔维娅·费尔南德斯—
安纳亚博士介绍说，与喝啤酒没有过敏反应的大多数人相比，啤酒过敏可能还是
少见的。研究人员对有这种过敏症状的３个人做了详细的记录。
大麦是啤酒的主要成份，也是最有可能导致过敏的原因，尽管有时还在啤酒
中加入其他类谷物，诸如使啤酒带点儿苦味的啤酒花、使啤酒发酵的酵母等。