美医生说大豆蛋白质饮品可防胆固醇积聚

【合众国际社新奥尔良四月二十日电】据新的研究显示，一种大豆蛋白质饮品能够减低高胆固醇的水平，并提供一种防止胆固醇积聚的简易、危险性较低的治疗方法，胆固醇积聚是心脏病的主要成因。
尼娜·默塞尔医生星期一说，在西安大略大学的研究，发现这种大豆饮品一一牛奶的代用品——使五人的高血液胆固醇水平显著地降低。
默塞尔医生在美国实验生物学学会联合会会议上，发表试验结果。
默塞尔医生虽然强调需要作更深入的研究，但她表示大豆蛋白质饮料可能为高胆固醇水平提供一种方便的治疗方法。（原载香港《大公报》）